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    速冻毛豆

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    速冻毛豆

    • 所属分类:速冻毛豆

    • 点击次数:
    • 发布日期:2018/09/19
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    详细介绍

    速冻毛豆是指将采摘新鲜的毛豆用开水过滤一遍,然后让毛豆尽快冷却下来,待毛豆完全冷却后,捞出剩余水分,冷藏,吃的时候取出化冻即可。

    毛豆采摘后,应在尽可能短的时间内运往加工地点,时间过长豆荚会变黄。带荚洗净,在93℃以上的热水中漂烫3~5min,捞出后迅速冷却至10℃以下。用离心式机械振动沥水机除去表面水分,然后进行单体速冻,小包装后冷藏。

    原料:毛豆米,鸡蛋3个

    做法:

    1:将毛豆米洗干净,锅中水开加一小勺盐,倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

    2:锅热,倒入油烧热,加些姜丝爆香一下,然后下入毛豆米加盐翻炒一下。

    3:倒入蛋液,等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话,还可是适当的加些小干辣椒段。

    4:很简单的一道清淡菜,这个夏天我做了好几道和毛豆有关的菜,口味都不错的,你可以试着做做看。

    毛豆烧茄子的做法(素菜)【材料】茄子300克 毛豆40克 大蒜2瓣 小红辣椒1根(可不放)。

    速冻毛豆

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