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    速冻玉米粒可以直接炒吗

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    速冻玉米粒可以直接炒吗

    发布日期:2019-10-22 作者: 点击:

    速冻玉米粒可以直接炒吗

     

    速冻甜玉米是保存玉米的一种办法,主要是经过冷藏的方式保护玉米中丰富的营养、以及甜、鲜、脆等特点。

    工艺流程:质料采收验收去苞叶、花丝检验修整漂洗脱粒清洗漂烫冷却选择冰水预冷沥干速冻筛选包装冷藏检验。

     

    质量标准:

    (1)感官目标色泽:浅黄色或金黄色;形态:玉米粒大小均匀,无破碎粒,玉米粒的切断规整;杂质:不得有玉米花丝、苞叶及其他杂质,包装袋内无返霜现象;滋味、口感:用开水急火煮35分钟,然后品尝,应具有该甜玉米品种的甜味和香味,香脆爽口。

    (2)理化目标铜(Cu)≤5.0毫克/千克,砷(As)≤0.5毫克/千克,铅(Pb)≤1.0毫克/千克。

    (3)卫生目标微生物契合商业无菌要求

     

    什锦玉米粒:

    胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,火腿切成小丁;

    甜玉米,青豆备用。 胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏瓢舀出来,沥干水分;青豆若太硬,也可以煮一下再炒。

    锅内倒油,烧热后下入一切材料,加盐,用中火翻炒一会儿即可。

     速冻玉米粒可以直接炒吗


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    关键词:速冻玉米粒

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